seminario con broche de sabores
como les habíamos comentado, el miércoles pasado estuvimos en el espectacular AbadesTriana aprendiendo de apasionados maestros italianos sobre el parmegiano reggiano y el provolone valpadana
nos descubrieron cantidad de peculiaridades de ambos quesos,
en el caso del parmegiano, una frase que lo define:
no se fabrica, se hace! :)
y del provolone, su versión menos conocida: picante!
pero lo mejor estaba aún por llegar:
willy moya, actualmente mega-chef del abades
nos sorprendió con cuatro creaciones...
en el caso del parmegiano, una frase que lo define:
no se fabrica, se hace! :)
y del provolone, su versión menos conocida: picante!
pero lo mejor estaba aún por llegar:
willy moya, actualmente mega-chef del abades
nos sorprendió con cuatro creaciones...
recetas cuyo principal ingrediente eran estos quesos, claro!luego de la degustación
un hasta pronto...
esta vez
en naranja
gracias willy!