2ª terrorífica noche

vuelven las desagradables sorpresas a naranja la noche del 31/10



[la otrora madám silvia, hoy vidente en la patagonia argentina]



sangriento
menú
especial
por escasos 20 €
[cena+perfomance]

ponte un modelito desagradable
y te invitamos una copa al final de la cena

a partir de las 22:00

atrévete!







de puentes, guiris y familiares
[a cara descubierta]


acaba de pasar un puente y viene otro, como es lógico la ciudad se llena de turistas y naranja también. la sorpresa para nosotros, para mi, es que entre ellos siempre hay "reincidentes".
las circunstancias que me llevaron a estar mas presente en la sala, sin dejar la cocina obvio, me deparan estas sorpresas mas que agradables, satisfactorias.

y de dónde sois?

de málaga, madrid, barcelona, cadiz,
el puerto, galicia, el pais vasco ...

"es que estuvimos hace dos años y nos encantó"
"habiamos dicho que si volviamos a sevilla, volveríamos
y aquí estamos"

"venimos siempre que venimos a sevilla"
"venimos mucho a sevilla y casi siempre nos pasamos"

lo dicho, satisfactorio.

y mas aún cuando estos reincidentes traspasan fronteras :]

where're you from?
holland, germany, france, uk, belgium...

e idénticas respuestas!

MUCHAS GRACIAS!


y cuando le pregunto a los locales si es la primera vez que vienen
o cómo conocieron el local?
pues parece que ahí entran los familiares :]

"me lo dijo mi hermano"
"me lo recomendó mi cuñado"
"mis padres vienen mucho por aqui"
"me lo comentó mi tia, que te conoce"
"mis suegros vinieron la semana pasada"

gracias, miles, a ese bocaOreja familiar!
[que no se corte, gracias!]

y también el fraternoLaboral, claro!

"me lo comentó un compañero de trabajo"
"mi jefe estuvo hace unos días y nos dijo que nos pasaramos"
"me lo recomendó un amigo que viene siempre"


para los que no me conocen, mi nombre es fabián, y piloto con uñas y dientes este viaje lleno de incertidumbres, de esfuerzo, de pasión, de amor y odio, de aprendizaje, de vida en definitiva.
y entre tanto desaliento escucharles decir en andalú, en diferentes acentos españoles y en diversos idiomas que estais aqui porque alguien se los recomendó, porque cada vez que venis a sevilla venis a naranja, es la mejor recompensa a todo este esfuerzo, son los animos suficientes y necesarios para seguir aunque todo juegue en contra.

la palabra gracias se me queda pequeña ante lo que siento, pero no encuentro otra: GRACIAS!


fabián pérez




cocina japonesa

como ya sabeis, tacaco mogui, nos aleccionará sobre todos los secretos de esta cocina milenaria...


cocina japonesa

duración: un mes [4 clases, los sábados de 13:00 a 15:30 + degustación/debate]
coste: 80 €
[sin inscripción y pagadero por adelantado el primer día de clase]
incluye clases, materiales,
productos para la elaboración de alta calidad
no incluye bebidas
los grupos son reducidos con un máximo de 7 participantes.



taller intensivo de sushi

duración: 3 horas [sábados de 17:30 a 20:30 + degustación/debate]
coste: 40 €
incluye clases, materiales,
productos para la elaboración de alta calidad
no incluye bebidas
los grupos son reducidos con un máximo de 7 participantes.


+ info: 954 91 50 80 / 608 66 48 58






naranja en la pistaDigital




"pista digital será
danza, arquitectura y nuevas tecnologías
ente otras posibilidades que supone
un lugar de creación portátil
especialmente acondicionado para la realización
de actividades relacionadas con las artes escénicas en general"

éste jueves pasado nuestra propuesta tuvo un éxito increíble!
gracias a salu y a todos los que colaboraron
francisco, livia, fausto, carmen, jóse
manolandez, toda la gente de la pista
y especialmente a javiVela

muchasGracias!








sushiEnsayoSabatino




hoy tendremos un primer contacto con
lo que confiamos
será otro éxitonaranja

tacaco mogi

nos descubrirá las delicias
de la cocina japonesa
mucho mas que sushi...



y a partir de próximo 10 de octubre, cada sábado nos impartirá un taller abierto en el que disfrutaremos del aprendizaje de una cocina milenaria y sobre todo la degustaremos!

para más info sobre inscripción y condiciones por favor llamar al 954915080 o 608664858 o también por mail a cocinanaranja@gmail.com






los esperamos!







a n d a l u c í a     S a b o r
international fine food exhibition


hoy nos vamos invitados a la inauguración





otra vez en las alertas de google, gracias!


"naranja, mucho mas que un restaurante en sevilla"

así titula laura hojman, su crítica en


"Exquisitas tapas y bonita decoración que cambian cada dos meses. Pequeños conciertos, cenas temáticas, performances... Así es el restaurante Naranja. Descúbrelo en la Alameda.
Desde fuera, no podemos evitar posar la mirada en este local situado en la calle Relator, detrás de la Alameda. Su decoración, que hace honor a su nombre, nos llama la atención poderosamente en medio de este barrio con tanta solera.
Pero si te adentras en él, descubrirás que no es un restaurante al uso, un local de diseño más.
Naranja es obra de Fabián Pérez, un argentino amante del buen vino y la gastronomía. En su restaurante pueden degustarse exquisitos platos de alta cocina como crujiente de codorniz y almendra, magret al pimentón de sechuan en su jugo y mangos, crema verde fría, raviol de gorgonzola y aceite de trufa o el plato estrella, langostinos a la naranja. Y todo a un precio más que asequible.
Pero el restaurante Naranja tiene vida propia, nunca descansa en la innovación, por lo que cada dos meses cambia la carta y la decoración del local, eso sí, manteniéndose fiel a su espíritu.
La decoración es tan importante como la cocina, ya que un ambiente acogedor y bonito ayuda a saborear mejor los platos.
Cada tanto, en Naranja podrás encontrarte con un pequeño concierto de jazz, una noche de fados portugueses o alguna cena temática con performance incluida. Y es que como decía al comienzo del artículo, no se trata de un restaurante al uso.
Cuenta además con descuentos especiales para estudiantes o menús de mediodía. Un espacio accesible para todos y que no defrauda nunca.
Descubre el mundo Naranja en la calle Relator, detrás de la Alameda y muy cerca de bares míticos como el Habanilla o el Central. No podía existir un sitio mejor para un restaurante tan especial.

gracias.

¿cuándo estuviste?




toma dos
año dos

alamedeando 09


participo
participas
participa
participamos
participan
participais

del verbo alamedear

"de andar por casa: una buena excusa llena de actividades por el barrio y a propósito del barrio, en mayor o menor medida. Vamos, que a salir a la calle y dar vueltas, que por ahí estaremos tod@s"



mas amplio, con mas actividades y nuevas propuestas llega este segundo encuentro de nuestro barrio.

nosotros volvemos a participar en el tapeando claro!
esta vez con nuestro plato estrella
bife argentino con patatas al estilo naranja
.

los esperamos.







y mas colaboradores

el videoartista javier milara
origen de nuestra pantallaMural
de cubiertos de plástico

junto a nuestra polifacética kela jurado participaron del ciclo de verano 21 grados de la universidad de sevilla con su instalación estrato n.1 que podéis volver a experimentar el próximo jueves 17/09 en el rectorado de la universidad.



"Estrato n.1 es una instalación envolvente. Persigue provocar una reflexión acerca del concepto del reciclaje, revisándolo y aplicándolo al paisaje. Sin perder de vista que toda transformación implica una destrucción del orden anterior, Estrato n.1 es un proyecto de investigación que se centra en la transformación y reutilización del paisaje por medio de los procesos de urbanización. Por ello proponemos un viaje en el tiempo, que lleve al visitante a una ambientación de cómo era hace miles de años el lugar que está pisando en ese momento."





en agosto no todo se detuvo...

nuestro blog sí, pero no las novedades en naranja

a finales de julio recibimos la agradable visita de quien se convertiría en minutos en un nuevo colaborador: diego vergara, de basilippo.

fue uno de esos encuentros en los que rapidamente adviertes que tienes ante ti una propuesta reconfortante. y no nos equivocamos! el éxito de los productos basilippo ha sido contundente.



"Basilippo, el aceite de oliva virgen extra de la variedad arbequina que produce la empresa sevillana Oleomorillo S.L. (El Viso del Alcor), ha sido elegido como el segundo mejor aceite del mundo en el Premio Internacional a la Calidad Mario Solinas 2009 que concede anualmente el Comité Oleícola Internacional.
Basilippo ha obtenido el segundo premio en su categoría. En el certamen de este año se han presentado un total de 84 aceites de todo el mundo. Los aceites fueron evaluados por una serie de paneles de catadores internacionales reconocidos por el Consejo Oleícola Internacional según una hoja de valoración en la que se puntuaban sobre 100 las sensaciones olfativas, gustativas y retronasales, así como la armonía, la complejidad y la persistencia."


este aceite se ha transformado en nuestro/vuestro mejor aperitivo!


y la otra gran sorpresa, y el motivo inicial de su visita:



este delicioso y original aceite de naranja devino en el aderezo ideal para nuestra popular tarta de chocolate.

estamos preparando una cata de aceites con maridage, ya les contaremos.


gracias diego por tu visita.