a n d a l u c í a S a b o r
international fine food exhibition
hoy nos vamos invitados a la inauguración
Mostrando entradas con la etiqueta noticias. Mostrar todas las entradas
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otra vez en las alertas de google, gracias!
"naranja, mucho mas que un restaurante en sevilla"
así titula laura hojman, su crítica en
¿cuándo estuviste?
así titula laura hojman, su crítica en
"Exquisitas tapas y bonita decoración que cambian cada dos meses. Pequeños conciertos, cenas temáticas, performances... Así es el restaurante Naranja. Descúbrelo en la Alameda.
Desde fuera, no podemos evitar posar la mirada en este local situado en la calle Relator, detrás de la Alameda. Su decoración, que hace honor a su nombre, nos llama la atención poderosamente en medio de este barrio con tanta solera.
Pero si te adentras en él, descubrirás que no es un restaurante al uso, un local de diseño más.
Naranja es obra de Fabián Pérez, un argentino amante del buen vino y la gastronomía. En su restaurante pueden degustarse exquisitos platos de alta cocina como crujiente de codorniz y almendra, magret al pimentón de sechuan en su jugo y mangos, crema verde fría, raviol de gorgonzola y aceite de trufa o el plato estrella, langostinos a la naranja. Y todo a un precio más que asequible.
Pero el restaurante Naranja tiene vida propia, nunca descansa en la innovación, por lo que cada dos meses cambia la carta y la decoración del local, eso sí, manteniéndose fiel a su espíritu.
La decoración es tan importante como la cocina, ya que un ambiente acogedor y bonito ayuda a saborear mejor los platos.
Cada tanto, en Naranja podrás encontrarte con un pequeño concierto de jazz, una noche de fados portugueses o alguna cena temática con performance incluida. Y es que como decía al comienzo del artículo, no se trata de un restaurante al uso.
Cuenta además con descuentos especiales para estudiantes o menús de mediodía. Un espacio accesible para todos y que no defrauda nunca.
Descubre el mundo Naranja en la calle Relator, detrás de la Alameda y muy cerca de bares míticos como el Habanilla o el Central. No podía existir un sitio mejor para un restaurante tan especial.
gracias.Desde fuera, no podemos evitar posar la mirada en este local situado en la calle Relator, detrás de la Alameda. Su decoración, que hace honor a su nombre, nos llama la atención poderosamente en medio de este barrio con tanta solera.
Pero si te adentras en él, descubrirás que no es un restaurante al uso, un local de diseño más.
Naranja es obra de Fabián Pérez, un argentino amante del buen vino y la gastronomía. En su restaurante pueden degustarse exquisitos platos de alta cocina como crujiente de codorniz y almendra, magret al pimentón de sechuan en su jugo y mangos, crema verde fría, raviol de gorgonzola y aceite de trufa o el plato estrella, langostinos a la naranja. Y todo a un precio más que asequible.
Pero el restaurante Naranja tiene vida propia, nunca descansa en la innovación, por lo que cada dos meses cambia la carta y la decoración del local, eso sí, manteniéndose fiel a su espíritu.
La decoración es tan importante como la cocina, ya que un ambiente acogedor y bonito ayuda a saborear mejor los platos.
Cada tanto, en Naranja podrás encontrarte con un pequeño concierto de jazz, una noche de fados portugueses o alguna cena temática con performance incluida. Y es que como decía al comienzo del artículo, no se trata de un restaurante al uso.
Cuenta además con descuentos especiales para estudiantes o menús de mediodía. Un espacio accesible para todos y que no defrauda nunca.
Descubre el mundo Naranja en la calle Relator, detrás de la Alameda y muy cerca de bares míticos como el Habanilla o el Central. No podía existir un sitio mejor para un restaurante tan especial.
¿cuándo estuviste?
toma dos
año dos
alamedeando 09
participo
participas
participa
participamos
participan
participais
participas
participa
participamos
participan
participais
del verbo alamedear
"de andar por casa: una buena excusa llena de actividades por el barrio y a propósito del barrio, en mayor o menor medida. Vamos, que a salir a la calle y dar vueltas, que por ahí estaremos tod@s"
mas amplio, con mas actividades y nuevas propuestas llega este segundo encuentro de nuestro barrio.
nosotros volvemos a participar en el tapeando claro!
esta vez con nuestro plato estrella
bife argentino con patatas al estilo naranja.
esta vez con nuestro plato estrella
bife argentino con patatas al estilo naranja.
los esperamos.
en agosto no todo se detuvo...
nuestro blog sí, pero no las novedades en naranja
a finales de julio recibimos la agradable visita de quien se convertiría en minutos en un nuevo colaborador: diego vergara, de basilippo.
fue uno de esos encuentros en los que rapidamente adviertes que tienes ante ti una propuesta reconfortante. y no nos equivocamos! el éxito de los productos basilippo ha sido contundente.
"Basilippo, el aceite de oliva virgen extra de la variedad arbequina que produce la empresa sevillana Oleomorillo S.L. (El Viso del Alcor), ha sido elegido como el segundo mejor aceite del mundo en el Premio Internacional a la Calidad Mario Solinas 2009 que concede anualmente el Comité Oleícola Internacional.
Basilippo ha obtenido el segundo premio en su categoría. En el certamen de este año se han presentado un total de 84 aceites de todo el mundo. Los aceites fueron evaluados por una serie de paneles de catadores internacionales reconocidos por el Consejo Oleícola Internacional según una hoja de valoración en la que se puntuaban sobre 100 las sensaciones olfativas, gustativas y retronasales, así como la armonía, la complejidad y la persistencia."
fue uno de esos encuentros en los que rapidamente adviertes que tienes ante ti una propuesta reconfortante. y no nos equivocamos! el éxito de los productos basilippo ha sido contundente.
"Basilippo, el aceite de oliva virgen extra de la variedad arbequina que produce la empresa sevillana Oleomorillo S.L. (El Viso del Alcor), ha sido elegido como el segundo mejor aceite del mundo en el Premio Internacional a la Calidad Mario Solinas 2009 que concede anualmente el Comité Oleícola Internacional.
Basilippo ha obtenido el segundo premio en su categoría. En el certamen de este año se han presentado un total de 84 aceites de todo el mundo. Los aceites fueron evaluados por una serie de paneles de catadores internacionales reconocidos por el Consejo Oleícola Internacional según una hoja de valoración en la que se puntuaban sobre 100 las sensaciones olfativas, gustativas y retronasales, así como la armonía, la complejidad y la persistencia."
este aceite se ha transformado en nuestro/vuestro mejor aperitivo!
y la otra gran sorpresa, y el motivo inicial de su visita:
y la otra gran sorpresa, y el motivo inicial de su visita:
este delicioso y original aceite de naranja devino en el aderezo ideal para nuestra popular tarta de chocolate.
estamos preparando una cata de aceites con maridage, ya les contaremos.
gracias diego por tu visita.
c r í t i c a
se acumulan acontecimientos gratificantes:
la increíble noche con las chicas de ébano, otro éxito del cuentero ardiles; los cuentos también de pablo y miguel-on; un concierto muy especial de paramithas y la sorpresa en las alertas de google de un bloguero que así habla de nosotros...Efectivamente, el restaurante NARANJA en la capital Sevillana (c/ Relator, 21) podemos calificarlo con el apelativo de “curioso”.
Una imaginativa carta (aunque a fechas de mayo presenta una reestructuración) se combina con una más que original decoración. Rollitos turcos, ensalada tibia de setas, brocheta de pez espada sobre yogur confitado, etc., resaltan sobre la pizarra que decora la pared a modo de carta, como lo hace otra con una completa carta de vinos. Estamos seguros que la nueva carta será igual de original y dará el mismo valor añadido al restaurante. Nosostros nos decantamos por una sencila ensalada Corso (salpicada con trozos de jámón y queso), seguida de una magnífica y suficiente Dorada sobre arroz cremoso de queo de cabra. A este le acompañó una tarta de chocolate, estilo Brownie; también para compartir. Cena suficiente para dos personas.
La decoración tampoco te dejará atrás si te decides a visitarlo, ya que la originalidad es su estandarte. Obviamente el naranja es el color dominante, así como la sencillez. Manteles forrados con papel de embalar, copas de chanpán que simulan centros de mesas, o divertidas formas con cubiertos de plásticos jugando en sus paredes.
Los precios podemos clasificarlos como de término medio. La comida descrita con anterioridad, más un par de refrescos, cuesta unos 35 euros.
Todo queda retocado por un servicio limpio y cuidadoso hasta el más mínimo detalle.
gracias!
música de cámara
nos gusta el arte, mucho, por eso éste domingo nos visita ébano, un excelente cuarteto de cuerdas que nos ofrecerá obras clásicas, pero también versiones de famosas bandas sonoras y tango, entre otras piezas.
"El cuarteto de cuerdas es ampliamente visto como una de las formas más importantes de música de cámara, teniendo en cuenta que muchos de los compositores renombrados a partir de la primera mitad del siglo XVIII escribieron obras para esta formación. Aunque su origen y apogeo se centra en la época Clásica, el cuarteto de cuerda no ha dejado de reinventarse a lo largo de la historia de la música, y no sólo ha sido objeto de nuevas composiciones, sino que en nuestros días son muchas las adaptaciones de todo tipo de obras que se realizan para ser interpretadas por un cuarteto de cuerdas.
Este es el caso del programa que hoy presentamos en este concierto, por un lado un cuarteto de J.Haydn, máximo exponente de la literatura clásica para cuarteto de cuerdas; por otro lado, una selección de piezas de lo más variadas, versionadas para esta formación, y que son un claro ejemplo de la versatilidad del cuarteto de cuerdas."
degustaremos, como siempre,
una tapa creada para la ocasión
los esperamos ;)
un cuentero en naranja
jhon ardila nos sorprende con una peculiar revisión de alicia en el país de las maravillas
jhon ardila nos sorprende con una peculiar revisión de alicia en el país de las maravillas
nosotros nos inventamos un plato en su honor:
la tapa cuentera
la semana que viene publicaremos la receta
que debido a la gente que se quedó fuera repetimos el martes 19
tenéis que escucharlo ;)
y probar la cuentera...
visita sorpresa
el periodista belga win denolf,
de la revista de tendencias weekend de bruselas,
nos visita para incluírnos en un especial sobre sevilla
de la revista de tendencias weekend de bruselas,
nos visita para incluírnos en un especial sobre sevilla
h o m e n a j e
en consonancia con la sensible cuestión de la memoria histórica en naranja nos acercamos al recuerdo de doce mujeres anónimas de la mano de la periodista susana falcón que acompañada de la guitarra flamenca de ricardo ruíz, nos relatará las vivencias de estas andaluzas víctimas de la irracionalidad y el desatino.
sabemos que será otro de esos momentos tan especiales que solemos vivir en naranja, los esperamos...
serviremos un puré de bacalao
patatas y bacalao, dos ingredientes que fueron cotidianos durante aquella dura época de racionamientos, nosotros los reversionamos inspirados en la brandada de bacalao catalana.
nuestro homenaje también, desde los fogones.esta noche a las 21:00
sabemos que será otro de esos momentos tan especiales que solemos vivir en naranja, los esperamos...
noche de tangazos y buen comer...
la cantante anabella zoch vuelve de una exitosa gira de conciertos en argentina, y apenas un día antes de presentarse en el festival de tangos de granada, nos ofrecerá un concierto en pequeño formato acompañada de guitarra y bandoneón.
aprovecharemos la oportunidad para degustar unas brochetitas de bife argentino asado...
aprovecharemos la oportunidad para degustar unas brochetitas de bife argentino asado...
esta noche, 1 de abril a las 21h. los esperamos!
especial san valentin
aperitivo
sushi [nigiri y maki] acompañado
de caldo de lemon gras
entrante
crema de calabaza con jengibre y
tostadas de pan de especias caseras
segundos
brocheta de langostinos al romero
sobre ñoquis de rúcula
bife argentino en su salsa
con puré de zananhorias y cardamomo
postre
tiramisú de fresas
cava
21,50 € [iva incluído] *
aperitivo
sushi [nigiri y maki] acompañado
de caldo de lemon gras
entrante
crema de calabaza con jengibre y
tostadas de pan de especias caseras
segundos
brocheta de langostinos al romero
sobre ñoquis de rúcula
bife argentino en su salsa
con puré de zananhorias y cardamomo
postre
tiramisú de fresas
cava
21,50 € [iva incluído] *
*este precio incluye agua o refresco. vinos a la carta.
info importante:
hemos abierto un perfil en facebook: naranjaRestoBar para tener un contacto mas directo con todos vosotros, no dudeis en agregarnos!
en él, vamos actualizando a diario, e insistimos de una manera mucho mas directa, todos los eventos relacionados con naranja.
hemos inaugurado los domingos un espacio aun sin nombre, en el que ofrecemos pequeños conciertos de música en directo, comenzamos con una sesión de jazz el domingo mas lluvioso de febrero pero que fue un éxito absoluto...
en él, vamos actualizando a diario, e insistimos de una manera mucho mas directa, todos los eventos relacionados con naranja.
hemos inaugurado los domingos un espacio aun sin nombre, en el que ofrecemos pequeños conciertos de música en directo, comenzamos con una sesión de jazz el domingo mas lluvioso de febrero pero que fue un éxito absoluto...
EL TRIO IMPERMEABLE
[joe, paul y fede]
ambientamos un poquito como siempre...
gracias begoña, angela y rebecas ;)
[joe, paul y fede]
ambientamos un poquito como siempre...
gracias begoña, angela y rebecas ;)seguimos con fados el domingo siguiente,
y con igual éxito,
por lo que estamos muy agradecidos!!!
por lo que estamos muy agradecidos!!!
24/12
esperamos que disfruteis mucho esta noche!
en naranja como cada año ofrecemos nuestra cena especial, de hecho ahora mismo la estamos preparando...
crema de setas con migas de jamón ibérico
flan de parmesano sobre pan de cebollas con mermelada de tomate
langostinos naranja con brochetitas de cherrys y albaricoques
lomo de buey argentino con salsa de boniatos asados
tarta de chocolate con crema helada de naranja
flan de parmesano sobre pan de cebollas con mermelada de tomate
langostinos naranja con brochetitas de cherrys y albaricoques
lomo de buey argentino con salsa de boniatos asados
tarta de chocolate con crema helada de naranja
blancos de galicia
tintos de la ribera del duero
cava brut nature gran reserva
tintos de la ribera del duero
cava brut nature gran reserva
seminario con broche de sabores
como les habíamos comentado, el miércoles pasado estuvimos en el espectacular AbadesTriana aprendiendo de apasionados maestros italianos sobre el parmegiano reggiano y el provolone valpadana
nos descubrieron cantidad de peculiaridades de ambos quesos,
en el caso del parmegiano, una frase que lo define:
no se fabrica, se hace! :)
y del provolone, su versión menos conocida: picante!
pero lo mejor estaba aún por llegar:
willy moya, actualmente mega-chef del abades
nos sorprendió con cuatro creaciones...
en el caso del parmegiano, una frase que lo define:
no se fabrica, se hace! :)
y del provolone, su versión menos conocida: picante!
pero lo mejor estaba aún por llegar:
willy moya, actualmente mega-chef del abades
nos sorprendió con cuatro creaciones...
recetas cuyo principal ingrediente eran estos quesos, claro!luego de la degustación
un hasta pronto...
esta vez
en naranja
gracias willy!
menú para grupos
opción 2
21,50 € [IVA incluído]
opción 2
21,50 € [IVA incluído]
compuesto por los siguientes platos:
crema de calabaza con champiñones asados
[aperitivo individual]
paté de atún con pimientos
ensalada de queso feta con mermelada de tomates
ensalada tibia de setas variadas
[estos tres platos a compartir]
muslitos de pollo en salsa de miel y soja
helado artesanal de naranja con salsa de menta
mas tres bebidas:
tintos de la ribera del duero
blancos de galicia
cervezas
refrescos
[aperitivo individual]
paté de atún con pimientos
ensalada de queso feta con mermelada de tomates
ensalada tibia de setas variadas
[estos tres platos a compartir]
muslitos de pollo en salsa de miel y soja
helado artesanal de naranja con salsa de menta
mas tres bebidas:
tintos de la ribera del duero
blancos de galicia
cervezas
refrescos
concertado al momento de reservar, los combinados se cobran a 3,50 €
no dudes en comentar con nosotros cualquier sugerencia que tengas sobre este menú: cambio de platos, nro. de bebidas, coste, etc. muchas gracias
nos vamos de seminario...
desde la Asociación Empresarial de Hostelería de Sevilla nos invitan a este interesante seminario sobre un producto que está presente en uno de los platos mas exitosos de nuestra carta: el queso parmesano.
compartiremos con vosotros desde nuestra cocina lo que en el aprendamos...
compartiremos con vosotros desde nuestra cocina lo que en el aprendamos...
comidas y cenas de empresas
como cada año ofrecemos en estas fechas nuestras propuestas para vuestras comidas o cenas de empresa
opción 1
27,50 € [IVA incluído]
compuesto por los siguientes platos:
crema de calabaza con champiñones asados
[aperitivo individual]
mousse de aguacates
paté de atún con pimientos
ensalada de queso feta con mermelada de tomates
ensalada tibia de setas variadas
[estos cuatro platos a compartir]
bacalao gratinado con mayonesa de cebollinos
solomillo en salsa de albaricoques
helado artesanal de naranja con salsa de menta
mas cuatro bebidas:
tintos de la ribera del duero
blancos de galicia
cervezas
refrescos
reservas por esta web o llamando al 608 664 858
[aperitivo individual]
mousse de aguacates
paté de atún con pimientos
ensalada de queso feta con mermelada de tomates
ensalada tibia de setas variadas
[estos cuatro platos a compartir]
bacalao gratinado con mayonesa de cebollinos
solomillo en salsa de albaricoques
helado artesanal de naranja con salsa de menta
mas cuatro bebidas:
tintos de la ribera del duero
blancos de galicia
cervezas
refrescos
concertado al momento de reservar, los combinados se cobran a 3,50 €
reservas por esta web o llamando al 608 664 858
no dudes en comentar con nosotros cualquier sugerencia que tengas sobre este menú: cambio de platos, nro. de bebidas, coste, etc. muchas gracias
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