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algunos platos nuevos...

crujiente de codorniz y almendras

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ensalada de rúcula y salmón ahumado

calabacines y rabanitos en pesto de hierbas, chip de parmesano

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crema verde fría, raviol de gorgonzola y aceite de trufa

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tabulé de bulgur improvisado

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brandada de bacalao, aceitunas verdes y tomates confitados

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mi-cuit de atún, chutney de peras y jengibre con arroz negro agridulce

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magret al pimentón de sechuan en su jugo y mangos

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saltimboca de ternera [versión Naranja]

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albondigas de pollo, pimentos marinados, habas frescas y tsatsiki

y nuevas referencias de vino también...